Antyoksydanty 

Co to są antyoksydanty?

Antyoksydanty znane są również jako przeciwutleniacze – jest to grupa związków chemicznych, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników i usuwają ich nadmiar z organizmu. Dzięki temu zapobiegają poważnym uszkodzeniom komórek i co za tym idzie ich przedwczesnemu starzeniu

Antyoksydanty albo przeciwutleniacze, czyli antagoniści wolnych rodników to różne związki chemiczne, mikroelementy, witaminy - szczególnie witamina C oraz E, zwalczające wolne rodniki.

Wolne rodniki co to jest?

Wolne rodniki albo oksydanty to jony ponadtlenkowe [O₂°-] są to jakby zubożone formy cząsteczkowego tlenu powstające na skutek przeróżnych zjawisk czy to fizycznych, czy chemicznych zachodzących na zewnątrz, ale także wewnątrz naszych organizmów.

Najlepszym źródłem przeciwutleniaczy są warzywa i owoce, zwłaszcza te o intensywnych kolorach jak jeżyny, marchew czy bakłażan.
 Zwróćmy szczególną uwagę aby sięgać po źródła najważniejszych przeciwutleniaczy:

• witaminy A,
• witamina C
• witamina E
• bioflawonoidy,
• likopenu,
• cynku 
• selenu
• koenzymu Q10.

Nie bójmy się również intensywnych przypraw takich jak kardamon, cynamon, papryka czerwona, chili oraz świeży tymianek i majeranek.
Pamiętajmy by spożywać 5 porcji owoców i warzyw dziennie!