Antyoksydanty
Co to są antyoksydanty?
Antyoksydanty znane są również jako przeciwutleniacze – jest to grupa związków chemicznych, które neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników i usuwają ich nadmiar z organizmu. Dzięki temu zapobiegają poważnym uszkodzeniom komórek i co za tym idzie ich przedwczesnemu starzeniu
Antyoksydanty albo przeciwutleniacze, czyli antagoniści wolnych rodników to różne związki chemiczne, mikroelementy, witaminy - szczególnie witamina C oraz E, zwalczające wolne rodniki.
Wolne rodniki co to jest?
Wolne rodniki albo oksydanty to jony ponadtlenkowe [O2°-] są to jakby zubożone formy cząsteczkowego tlenu powstające na skutek przeróżnych zjawisk czy to fizycznych, czy chemicznych zachodzących na zewnątrz, ale także wewnątrz naszych organizmów.
Najlepszym źródłem przeciwutleniaczy są warzywa i owoce, zwłaszcza te o intensywnych kolorach jak jeżyny, marchew czy bakłażan.
Zwróćmy szczególną uwagę aby sięgać po źródła najważniejszych przeciwutleniaczy:
- witaminy A,
- witamina C
- witamina E
- bioflawonoidy,
- likopenu,
- cynku
- selenu
- koenzymu Q10.
Nie bójmy się również intensywnych przypraw takich jak kardamon, cynamon, papryka czerwona, chili oraz świeży tymianek i majeranek.
Pamiętajmy by spożywać 5 porcji owoców i warzyw dziennie!
