Przyprawy

Przyprawy ekologiczne to przyprawy, które są uprawiane i produkowane zgodnie z zasadami ekologii i bez użycia chemicznych środków ochrony roślin czy nawozów syntetycznych. Zwykle są one również produkowane w sposób bardziej zrównoważony i przyjazny dla środowiska.

Przykłady przypraw ekologicznych to:

Cynamon - pochodzi z drzewa cynamonowego, którego korę suszy się i mieli na proszek. Ekologiczny cynamon jest uprawiany bez użycia pestycydów i nawozów syntetycznych.
Kurkuma - to korzeń kurkumy, który po wysuszeniu jest mielony na proszek. Ekologiczna kurkuma jest uprawiana bez użycia pestycydów i nawozów syntetycznych.
Oregano - to zioło, które często jest używane w kuchni śródziemnomorskiej. Ekologiczne oregano jest uprawiane bez użycia chemicznych środków ochrony roślin i nawozów syntetycznych.
Papryka - to owoce papryki, które po wysuszeniu są mielone na proszek. Ekologiczna papryka jest uprawiana bez użycia pestycydów i nawozów syntetycznych. Występuje w wielu odmianach, od słodkiej po bardzo ostry smak i jest często stosowana w potrawach hiszpańskich, meksykańskich i węgierskich.
Imbir - to korzeń imbiru, który po wysuszeniu jest mielony na proszek lub krojony w cienkie plasterki. Ekologiczny imbir jest uprawiany bez użycia chemicznych środków ochrony roślin i nawozów syntetycznych.
Kminek: ma wyrazisty, pikantny smak i jest często stosowany w kuchni europejskiej, w szczególności w potrawach mięsnych i ziemniaczanych.

Mieszanki Przypraw

Mieszanki przypraw to połączenie kilku różnych rodzajów przypraw, które służą do przygotowywania konkretnych potraw lub dań kuchni regionalnej.

Przykłady mieszanych przypraw to curry (mieszanka przypraw z kuchni indyjskiej), chili con carne (mieszanka przypraw do potrawy meksykańskiej z mięsem mielonym i fasolą), a także ziołowe mieszanki do grillowania mięsa lub warzyw.

Korzystanie z przypraw ekologicznych to dobry wybór dla zdrowia i środowiska.